無花果 いちじく

　今日も暑いですね。津島の蒸し暑さは格別です
そろそろ、無花果を店頭で見かけるようになりました。無花果といえば、９月１０月ごろの食べ物と思っていましたが、最近は７月から店頭で見かけるようになりました。ただし、最近店頭で見かけるのは、いわゆる「西洋いちじく」といわれる種類です。
　
　私が子供のころ、庭先にいちじくの木が植えてあるおうちがたくさんあり、秋のおやつの定番でした。聞くところによれば、伊勢湾台風で潮につかっため木が痛み、昔の日本種の無花果は、ほとんど枯れてしまったそうです。逆に、まだ地生えの無花果があるところ（神守地区など）は、伊勢湾台風の被害が少なかったのですね。
　
　今食べられる無花果で、完熟手前の少し実の固いものは、お料理に使います。
用意するもの　春巻きの皮、生ハム、黒胡椒、オリーブオイル
　　　　　　　　　　チーズ（お好みでモッツアレラでも、カマンベールでもとろけるチーズでもＯＫ）

　無花果と生ハムを一切れと、、好みによりチーズを添えて、クロ胡椒を少々ふり、４分の１に切った（正方形の）春巻きの皮子の皮包んで、少し多めのオリーブオイルで焼きます。両面がきつね色になったら出来上がり。何も付けず、そのままでもおいしいですが、お好みでバルサミコ酢か鎮江の黒酢を少しつけてどうぞ。生で食べると甘みの薄い無花果でもおいしいです。
　
　で、この方法をご紹介しようと思ったのは、昨日ＴＶを見ていたら、有名なイタリヤ料理のお店のオードブルに同じような料理があったから。（ちょっと自慢してみようかなと思いまして　笑）

　季節外れですが、天王川公園に行ったら、季節外れの藤の花が咲いていました。
咲いてもいいの？　　ＷＡＹＡ