塩麹 ネオ

自宅で仕込んだ2回目の塩麹を食べ終わり、

今度は「麹屋こうじやさん」で製品として販売中の「しおこうじ」を買いました。

原材料　「米麹、塩」

なんて美しい原材料でしょう！！

なんて安心な原材料でしょう！！

昨日、早速もやし炒めを作って食べました。

家で仕込んだものよりおいしい！(悔しいけど）

塩麹の原液をなめてみたら、自宅で仕込んだものより、甘味があります。

やはり、餅は餅屋、「しおこうじ」は麹屋さん？？

交流センターお隣の麹屋さんは、日曜日お休みです